Einstellungstest Koch

Für den Beruf des Kochs, braucht man hier in Deutschland mindestens einen Hauptschulabschluss. Damit man aber auch die Auswahltests für diese 3 Jährige Berufsausbildung übersteht, braucht man in erster Linie gute Nerven. Sicher hilft es sehr wenn man zu Hause, gerne und oft gekocht hat, aber in einer Gastronomie-Küche reicht das beim besten Willen nicht. Für diesen Beruf werden nur selten schriftliche Eignungstests veranstaltet. Wenn sie doch mal gemacht werden, dann wird hauptsächlich überprüft was der/die Bewerber/-in über das Kochen weiß.

Die eigentlichen Eignungstests sind in der Regel Praktikumstage in der Küche. Bei diesen Praktikumstagen, bekommt man meistens viel gezeigt. Für das Praktikum wie für die Ausbildung gilt aber eine „Goldene Regel“: Steht bloß nie rum! Wenn auch nur der geringste Verdacht aufkommt, dass ihr euch nichts zu tun findet oder desorientiert seid, ist es vorbei. Bei Übungen die ihr vom Küchenchef bekommt, lasst bloß nichts angefangenes liegen. Achtet darauf das ihr euch eure Arbeit gut strukturiert. In einer Küche wird es gar nicht gern gesehen, wenn jemand auch nur einen überflüssigen Schritt macht. Effizienz ist gefragt. Wer schon Hunger vom Lesen hat: Bremer Restaurant

Bei der Ausbildung als Koch braucht man auch ein gutes Kurzzeitgedächtnis. Es kann auch im Praktikumstag passieren, dass der Chef euch im Vorbeigehen eine Anweisung gibt und dann fürchterlich poltert, wenn es nach 15 Minuten immer noch nicht fertig ist. Wenn es um Arbeitsanweisungen geht müsst ihr sehr genau aufpassen. Denn in einer Küche wiederholt man die erst dann wieder, wenn es fast zu spät ist als mächtige Standpauke. Obwohl man die Anweisungen und Kritiken sehr ernst nehmen sollte, darf man sie sich doch nicht „zu Herzen“ nehmen den in den Küchen der Gastronomie, herrscht in der Regel ein, recht rauer Umgangston. Gerade wenn es stressig wird (das kommt häufig vor). Trotzdem darf man den Überblick nicht verlieren. Wer aber „nahe am Wasser gebaut ist“ oder sehr sensibel der ist für diesen Beruf wirklich nicht geeignet. Arbeit und Anzeigen, bei Stellenangebote als Koch. Sowie leckere Küchenrepte in der Rezept Datenbank.